在日常生活中，很多人家里都会使用不锈钢餐具，不仅耐摔，而且很容易清洁干净，但是如果使用不当，就会影响我们的身体健康，今天小编就给大家讲讲不锈钢餐具使用的三大禁忌，下面一起来看看吧。  1、不能存储过酸的食物 在使用不锈钢餐具的过程中，一定要注意不能用它来盛放特别酸的时候，比如说酸菜鱼之类的特别酸的菜或者是醋。因为酸性物质会跟不锈钢起反应，会让不锈钢餐具里边的一些有害物质，进入到食物当中，这对我们的身体是非常不好的。 2、不能煮中药 不锈钢的锅是绝对不可以用它来煮中药的，因为中药里边含有生物碱等等的成分，这些成分在加热的过程中会跟不锈钢锅发生反应，而这些反应都会破坏到中药的药性。等中药煮出来了以后，也就没有效果了，甚至会让有毒物质进入到中药里边，所以用不锈钢过来做中药是非常危险的一件事情。   3、不要空烧 有的时候我们为了去除不锈钢锅里面的水分，会把比较湿的不锈钢锅放在火上空烧，让水分蒸发掉。但是这样的做法对于不锈钢锅来说是非常不好的，因为不锈钢的导热系数非常低，它的传导性是非常慢的，如果一直把它放在火上空烧的话会让它表面的涂层老化脱落，这对于不锈钢锅来说损伤是非常大的，空烧只能损失它的使用寿命 不锈钢餐具的选购 1 看产品标志：这个是很多人忽视的一个环节，其实符合国家标准的产品，首先，在产品的明显位置上应标有清晰的商标，产品名称，规格，执行标准号，企业名称，厂址，联系电话，主体不锈钢类型，制造日期，合格证，检验员等。虽然繁琐，但是能看出企业对待产品的规范程度及态度。 2 感官体验：用手触摸无明显锋利的毛刺，划痕，凹点，褶皱等缺陷。手感厚实，用起来顺手为佳。 3 看材质：家用不锈钢餐具主要是用201，430，304（18-8）304（18-10）这几种标号的不锈钢生产的。201不锈钢一般用在中低端产品，如果是食品接触用的商品，不建议消费者购买。430不锈钢是一种安全无毒，有一定的抗氧化性能及腐蚀能力，及良好的性价比，已广泛应用在餐具的制作，但是随着消费者生活品质的不断提高，以及304不锈钢知识的普及，中高端消费人群的喜爱和推崇，很多中小厂会迎合这波热度，虚标SUS304材质，况且仅凭肉眼是无法准确识别不锈钢是哪个标号，给个别企业有了可乘之机。 4 看品牌：目前不锈钢餐具厨具生产企业众多，市场集中度不高，没有出现全国性的品牌，主要是一些以出口为主，内销为辅的区域性品牌。根据我们的调查，企业其实是有建设品牌的想法，但是苦于没有打造品牌的经验和方法，以及品牌的塑造是一个长期漫长的过程，很少企业愿意沉下心来，慢慢打磨，多数办企业都是抱着赚快钱的心态。 买不锈钢餐具可以用磁铁来判断。吸附不上的产品质量较高，而能牢牢吸住的肯定不是好的不锈钢。并且，一般情况下，合格的不锈钢餐具品牌比不合格的重量会更重些。 不锈钢餐具本身对人体是没有任何危害的，但是我们一定要正确使用不锈钢餐具，否则会为大家带来意想不到的麻烦哦。